I Trippai

Il Trippaio di Firenze (via Maso Finiguerra)
Marco Bolognesi (via Gioberti)
Orazio Nencioni (Loggia del Porcellino)
Alessio Farolfi (Via Aretina)

Non hanno posti a sedere, tovaglie, e neanche e.mail; li troverete a bordo dei loro classici motor home, l’insegna col nome appesa dietro le spalle e il brodo fumante con le magiche trippe davanti. L’ora migliore è ovviamente mezzodì (il tocco, si dice qui): ma, se fa freddino, o solo vi viene appetito, ogni ora è buona. Non tutti hanno – attenzione – il bicchiere giusto da proporvi in ambo. Se diventerete trippaio-addicts (capita…) fate una cosa: il vino portatelo voi. Se offrirete un goccio, gradiranno anche loro….

NB: orari di chiusura variabili, prezzo medio sui 4 euro a porzione