El Coq

Via Canè 2
Marano Vicentino
0445.8636718
www.elcoq.com
chiuso domenica

Ha visto prima la cucina (di famiglia, è figlio d’arte), poi il mondo: Australia, Giappone, Singapore, Inghilterra, Spagna. Ma sempre da dietro i fornelli. Perché la sua è stata una tournée esperienziale, formativa, di scoperta, passando nelle “officine” gastronomiche di cuochi di grande interesse, fama, creatività. Dote peraltro di cui Lorenzo Cogo è ben provvisto di suo. E che profonde oggi a piene mani in reinvenzioni del maki di tonno o abbinamenti di cavolfiore, scampi e ciliegie sugli gnocchi, per citare solo due dei suoi hit. Carta dei vini misurata ma scelta, e a prezzi giusti. Prevedete 40-50 euro. Un investimento felice.